En livsmedelstermometer är en termometer lämplig för egenkontroll – eller HACCP (Hazardous Critical Control Points), som är den engelska beteckningen för vad vi i Sverige kallar FARO-Analys. Helst skall termometern ha ett godkänt och fortfarande giltigt kalibreringscertifikat och den skall helst kunna mäta på ytor och ha en nål för kontroll av kärntemperatur. Det är dessutom bra om den har små lampor som indikerar och varnar för bakterietillväxt vid felaktiga temperaturer – d.v.s. mellan +8C upp till c:a +60C. En bra termometer för livsmedel är FoodTemp, som du kan läsa mera om här