Kött
Temperaturmåling i kjøtt- og næringsmiddelindustrien stiller strenge krav til nøyaktighet, hygiene og sporbarhet. Prober og termometere beregnet for kjøttprosessering er utført i næringsmiddelgodkjente materialer, tåler regelmessig rengjøring og desinfeksjon, og leverer målinger med tilstrekkelig nøyaktighet til å oppfylle HACCP-dokumentasjonskrav.
For pålitelig temperaturkontroll gjennom hele kjeden – fra mottak og lagring til prosessering og distribusjon – benyttes dataloggere og termometere med kalibreringsbevis. Riktig probeform, enten stikk-, overflate- eller luftprobe, avgjør måleresultatets relevans i det aktuelle kontrollpunktet. Valg av utstyr bør baseres på måleområde, responstid og krav i gjeldende næringsmiddelregelverk.
